デンマーク最後の夜〜Amass Restaurant〜
- 2015.08.06
デンマーク最後の夜に薦めてくださったレストランは・・・ 『Amass Restaurant』 元NOMAの総料理長が独立したレストラン。 ふと、素晴らしいと思ったのは、NOMAを独立したシェフ達のレストランをリストにしてNOMAにいらしたゲストにおすすめしていることです。 タクシーで到着した場所は・・・ NOMA同様、またしても、 え？ここ？ という立地です。 まわりは何もない・・・中心街からも離 […]
世界一のレストランnomaへ
NOMAキッチンツアー
- 2015.08.05
World No.1 Restaurant NOMA の食事から、2人を寝かせつつ・・・ シナップスを頂き、ほろ酔い気分で、わたしたちは、キッチンツアーへ♪ 案内してくださったのは、日本人シェフの高橋さん！ 先ほどまで、50人のシェフで大賑わいだったキッチンは、ゲストの食事をほとんど出し終わり、片付けに入っていました。 まわりを見渡すと、同じく、食事を終えたゲスト達を、それぞれの国のシェフが案内し […]
World’s No.1 Restaurant noma
- 2015.08.05
今晩、いよいよnomaへ♪ デンマーク、コペンハーゲンにある『noma』はイギリスの雑誌が主催する「世界のベスト・レストラン50」で1位を4回も獲得しているレストランです。 先日、マンダリンオリエンタル東京で期間限定でオープンし、5万8千人ものウェイティングリストをだしたことで、話題になりました。 でも。 昨日、noma食材探訪ツアーでキッチンの中を既に探検しているおかげで、ちょっと身近に感じてい […]
World's No.1 Restaurant noma
- 2015.08.05
今晩、いよいよnomaへ♪ デンマーク、コペンハーゲンにある『noma』はイギリスの雑誌が主催する「世界のベスト・レストラン50」で1位を4回も獲得しているレストランです。 先日、マンダリンオリエンタル東京で期間限定でオープンし、5万8千人ものウェイティングリストをだしたことで、話題になりました。 でも。 昨日、noma食材探訪ツアーでキッチンの中を既に探検しているおかげで、ちょっと身近に感じてい […]
noma食材探訪ツアーへ！
- 2015.08.04
nomaオークションの特典のひとつ。 いよいよ今日は、食材探訪ツアーです♪ 朝10時にnomaの前で待ち合わせを。 地図を見ると、ホテルから歩いて行ける距離です。笑 わたしたちが宿泊しているホテルから橋を渡った反対側まで、お散歩しながらnomaへ出発。 でも。 歩けば歩く程、こんなところに世界一のレストランがあるの？ と不安に・・・ なんだか、倉庫っぽい建物が並んでいて、ちょっと寂れた漁港のような […]
コペンハーゲン2日目♪
- 2015.08.03
Admiral Hotelでの朝食はフルーツやサラダで、色がとても鮮やか。 食欲そそります！ 普段、なかなか家族全員で朝食をとることができないので、こんな時間は本当に贅沢。 旅行中は野菜不足になりやすいので、できるだけサラダを頂くのが日課。体の動きも軽くなります(^_<)-☆ 朝食を済ませてホテルを歩いていると・・・ 靴磨きのマシーンが。 へ〜、凄い。 日本にもあるのかな？ ホテルのフロント […]
デンマーク、コペンハーゲンへ♪
- 2015.08.02
今日から少しはやい夏休みを頂いて、家族でデンマークへ行く事になりました♪ 世界一のレストランNOMAを訪れるために(^_<)-☆ コペンハーゲンでも、１年待ちのNOMAに行く事になったきっかけは・・・オークションで競り落とすことができたから。笑Auction Dinner Party at Hyatt 行きたい！って願うと、いろいろな形で叶うものなのですね〜 デンマークは遠いと思っていません […]